Entkoffeinierter Espresso - Äthiopien

Produktbeschreibung

Äthiopischer Espresso ohne Koffein mit einer kräftigen Note aus Karamell

Der entkoffeinierte OHNE Espresso aus Äthopien zählt zu den besten Kaffees der Welt und begeistert durch ein fruchtiges wie anspruchsvolles Aroma.

Entkoffeinierungsprozess:

Die Entkoffeinierung des OHNE Kaffees wird durch die rein biologische CO2-Methode erzielt. Während dieses Prozesses wird Kohlendioxid als natürlicher Bestandteil unserer Umwelt verwendet. Auf chemische Lösungsmittel wird vollends verzichtet. Dadurch wird gewährleistet, dass der Kaffee seine volle Aromavielfalt beibehält. Zusätzlich wird dieser Prozess mit einem regionalen Partner durchgeführt, so dass die Logistik des OHNE Kaffees auch im Hinblick auf Umweltaspekte optimiert ist.

Herkunft:

Die 100 % Sidamo Arabica Bohnen unseres "OHNE Äthiopien" stammen aus dem äthiopischen Sidamo Hochland und werden dort überwiegend wild angebaut und in großen Communities von Kleinstbauern aufbereitet. Dank einer engen und freundschaftlichen Zusammenarbeit mit einheimischen Experten, können sie ihre Kaffeefrüchte trotz schwieriger, staatlicher Vorschriften und Bestimmungen über persönliche Beziehungen beziehen. Die Kaffeefrüchte werden nach streng ökologischen Richtlinien angebaut. Obwohl dieser entkoffeinierte Kaffee 100 % organisch ist, kann eine BIO-Zertifizierung aktuell wegen fehlender Möglichkeiten in Äthiopien nicht umgesetzt werden. Wir sind dran!

Zubereitung:

Siebträger, Herdkanne, Vollautomat.

Geschmack:

Als Espressoröstung überzeugt er mit einer kräftigen Note aus feinstem Karamell, welche durch Nuancen von dunklen Beeren und Bergamotte zu einem Erlebnis wird. Sein Geschmacksprofil macht den entkoffeinierten OHNE Espresso aus Äthiopien zu etwas Besonderem und entführt in ganz neue Aromawelten.

Unser Geheimtipp:

Zubereitung als Cafe Americano.

Röstung:

Trommelröstung.